लौकी का हलवा: स्पेशल मेहमान के लिए घर पर बनाये स्पेशल मिठाई “ लौकी का हलवा ”, मेहमान होगी बहुत खुस्स
लौकी का हलवा: स्पेशल मेहमान के लिए घर पर बनाये स्पेशल मिठाई “ लौकी का हलवा ”, मेहमान होगी बहुत खुस्स
नमस्कार दोस्तो, अगर घर आये मेहमान के लिए आप कुछ स्वादिस्ट मिठाई बनाना चाहते है, तो आप आपका स्पेशल मेहमान के लिए घर पर बनाये स्पेशल “लौकी का हलवा ” , मेहमान होगी बहुत खुस्स ।
इस “लौकी का हलवा” बहुत ही स्वादिस्ट मिठाई है और इसे आप घर पे बाहत ही आसान तरीका से बना सकते है। और आप इसे घर की सभी सदस्य के साथ साथ बच्चो को दे सकते है । और यह मिठाई बच्चो को बहती पसंद है।
अब जानते है कैसे बनाते है लौकी का हलवा।
सामग्री –
- लौकी – 600 ग्राम
- घी – ¼ कप
- काजू – 5 पीस (आधा)
- बादाम (कटा हुआ) – 5 पीस
- किशमिश – 2 बड़े चम्मच
- दूध – ½ कप
- चीनी – ¾ कप
खोया के लिए:
- घी – 1 छोटा चम्मच
- दूध – ¼ कप
- मिल्क पाउडर (फुल क्रीम) – ½ कप
- इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
रेसिपी –
- सबसे पहले ¼ कप घी गरम करें और 5 काजू, 5 बादाम और 2 टेबलस्पून किशमिश भूनें।
- मेवों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक तरफ रख दें।
- अब कद्दूकस की हुई लौकी में डालें और 5 मिनट के लिए भूनें. लौकी को हल्का सा सिकुड़ने और रंग बदलने तक भूनें।
- ½ कप दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 10 मिनट तक या दूध के गाढ़ा होने तक और लौकी के पूरी तरह पकने तक पकाएं.
- आगे ¾ कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी पिघल कर 5 मिनट तक या गाढ़ा होने तक उबालें।
- लौकी के मिश्रण में खोया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर एक द्रव्यमान न बना ले।
- भुने हुए मेवे और ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, लौकी हलवा को एक बाउल में डालें और गर्म या ठंडा परोसें।
आप विडिओ देखके भी इस बना सकते है