पनीर की सभी Dish for Guest: अब घर पर मेहमान के लिए बनाये टेस्टी और लाजवाब पनीर की सभी, मेहमान होगी बहुत खुस
पनीर की सभी Dish for Guest:
पनीर की सभी Dish for Guest : नमस्कार दोस्तों, आज हम लोग जानेगे कैसे बनाते है मजेदार पनीर की सब्जी, Dish for Guest , आप अगर आपका लंच को स्पेशल बनाना चाहते है, यह आपका घर पर कोई मेहमान को कोई स्पेशल खाना खिलाना चाहते है तो आज ही बनाइये यह पनीर की सब्जी, यह बहुत ही स्वादिस्ट रेसेपी है , यकीनन यह रेसेपी आपका घर का सभी सदस्य को बहुत पसंद आएगी महेमान भी होगी बहुत खुस।
आवश्यक सामग्री (पनीर की सभी)
पनीर मैरिनेशन के लिए
- पनीर – 15 क्यूब
- हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
- मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- अदरक लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच
- नमक – ¼ छोटा चम्मच
- तेल – 3 छोटे चम्मच (रोस्टिंग के लिए)
करी के लिए:
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- तेज पत्ता – 1 पीस
- काली इलायची – 1 फली
- दालचीनी – 1 इंच
- इलायची – 2 फली
- लौंग -4 पीस
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
- मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- टमाटर प्यूरी – 2 कप
- दही – ½ कप
- पानी – 1 कप
- कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच (कुटी हुई)
- धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
recipe –
- सबसे पहले एक बड़े बाउल ले लीजिए ।
- अभी उस बाउल में एक एक करके 15 क्यूब्स पनीर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट और ¼ टीस्पून नमक लें।
- अब सारे सामग्री को अच्छी से मिश्रण करे ।
- अब इस मिश्रण को मैरिनेशन के लिए 30 मिनट या उससे अधिक समय के लिए ढक कर रख दें।
- अभी एक कड़ाई ले लीजिए और उसे गर्म करे , उस कड़ाई में 3 टीस्पून तेल डालके तेल को गरम करें ।
- अभी मैरीनेट किया हुआ पनीर तलें।
- लेकिन नगर रखिये पनीर को ज्यादा न पकाएं क्योंकि यह रबड़ जैसा हो जाता है। अभी इसे एक तरप राख दे .
- अभी एक बड़ी कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी और 2 टेबल स्पून तेल गरम करें।
- अभी इस कड़ाई में 1 टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता, 1 फली काली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची और 4 लौंग डालें।
- धीमी आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
- अब 1 प्याज, 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- इसके बाद आंच धीमी रखें, इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
- अभी यह सभी मशाले को धीमी आंच पर खुशबूदार होने तक भूनें।
- अब कड़ाई में 2 कप टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस मिश्रण को ढककर 10 मिनट तक या तेल के अलग होने तक पकाएं। लेकीन नजर रखिये गए आंच को बराबर धीमी रखिये ।
- आंच धीमी रखते हुए, ½ कप दही डालें और लगातार चलाते रहें। दही के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाते रहें।
- अब 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करें।
- अब इस कड़ाई में पका हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 5 मिनट के लिए या जब तक फ्लेवर अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक ढककर पकाएं।
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आपका पनीर की सब्जी बनके तैयार हो गया ।
- अंत में, रोटी या चावल के साथ पनीर की सब्जी का आनंद लें।
आप बीडीओ भी देख के इस रेसिपी बना सकते है
